recette kir
18-01-2023

Kir Cocktail Recette

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Un Kir est un cocktail français populaire qui consiste en du vin blanc (généralement du Aligoté) et de la crème de cassis (liqueur de cassis), généralement servi dans un verre à vin. Il est souvent préparé en mélangeant simplement les ingrédients, mais il existe également des variantes où l'on ajoute de l'eau gazeuse ou du champagne pour donner plus de bulles. Il est nommé d'après le maire de la ville de Dijon, Félix Kir qui aimait beaucoup le servir en apéritif.

Il existe d'autres variantes comme le Kir royal qui est fait avec du champagne à la place du vin blanc.

C'est un cocktail simple, rafraîchissant et fruité, parfait en tant qu'apéritif ou accompagnement pour des plats de fruits de mer ou de salades.

Ingrédients :

(Pour 1 verre)

  • 10cl de vin blanc (généralement de l'Aligoté)
  • 2cl de crème de cassis

Préparation du Kir :

  1. Versez le vin blanc dans un verre à vin.
  2. Ajoutez la crème de cassis à votre goût, généralement 1 oz pour un kir standard.
  3. Mélangez doucement.
  4. Servir immédiatement.

Optionnel: Vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau gazeuse pour plus de bulles et de rafraîchissement.

Note : Il est important d'utiliser un vin blanc sec pour équilibrer la douceur de la crème de cassis. L'Aligoté est le vin blanc traditionnellement utilisé pour faire un Kir mais vous pouvez utiliser d'autres vins blanc secs tels que le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.


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